Esta acción forma parte de las revisiones constantes que desarrolla el personal de Coeprist en la entidad, así las supervisiones en mercados municipales, establecimientos con venta de carnes blancas y rojas, mariscos, pescados y alimentos para verificar que no se baje la guardia en las medidas de higiene.

Se exhortó a los propietarios de los establecimientos de alimentos y purificadoras tener a la mano su documentación vigente en la materia.