Los comercios tlaxcaltecas de los giros de pescados, mariscos, pollerías y abarrotes están optimistas de las ventas en la temporada de Cuaresma, por lo cual comenzaron a exhibir sus productos.
Después de resaltar que muchas familias acostumbran privilegiar el consumo de carne blanca y prepararla en diferentes platillos, los comerciantes puntualizaron que tienen en exhibición camarón fresco, salmón, pulpo, filetes de mojarra, sierra, huachinango, robalo, cazón, además de jaiba, atún, entre otros.
Mientras las tiendas de abarrotes exhiben el haba en polvo y el camarón seco para la famosa ‘torta de camarón’, el pescado tenso que se acostumbra en guisado, así como chipotles y nopales para los platillos típicos de Cuaresma.
Tras reconocer que por la demanda los precios tienden a modificarse al alza, Mario N., empleado de una pescadería, afirmó que durante este día registran buenas ventas, ya que los católicos privilegian el consumo de carne blanca.
“Vamos bien en las ventas y esperamos que la temporada sea buena, pues mucha gente acostumbra los pescados, mariscos, comida hecha a base de los productos de mar. Creo que tendremos ganancias a pesar de la competencia entre los comercios”, dijo.
Por su parte, una encargada de una tienda de abarrotes remarcó que lo que más venden en esta temporada es el pescado tenso, así como los insumos de aceite, huevo, haba en polvo, chipotles y queso.
“Aquí les vendemos lo que el cliente pide, desde medio kilogramo, un kilogramo, lo que ocupen para su comida. Muchos vienen a preguntar para hacer sus compras y tener lo que necesiten para preparar su comida rumbo a la Semana Santa”, expresó.
De la misma forma, los supermercados instalaron sus áreas de pescados y mariscos para ofrecer a sus clientes.
