Frente al objetivo de alcanzar una meta del 100 por ciento de cobertura de desayunadores en las escuelas para la preparación y entrega de alimentos a las infancias, queda pendiente equipar a alrededor de 100 instituciones de la entidad; objetivo que espera alcanzarse en 2027, antes del cierre de la actual administración.
Así lo apuntó la directora del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (Sedif), Flor de María López Hinojosa, en el Diálogo Circular, donde expuso los principales resultados de la estrategia para combatir la desnutrición infantil en el estado.
En este sentido, López Hinojosa explicó que, actualmente, hay 60 escuelas que requieren recibir equipamiento pendiente o renovar parte del mismo; a las que se suman otras 40 instituciones que en este año transitaron a la modalidad de desayunos calientes y que no se encontraban contempladas dentro de este esquema.
Por ello, la meta del Sedif para el próximo año es garantizar que estos planteles cuenten con las condiciones adecuadas para preparar y servir los desayunos, a fin de fortalecer la estrategia de nutrición para niñas, niños y adolescentes de Tlaxcala.
“Nuestra meta para el próximo año es que todas estas escuelas tengan equipamiento renovado y puedan proporcionar los alimentos adecuadamente en sus instalaciones”, destacó.
Fue así como la directora del Sedif recordó que los programas de desayunos escolares, en sus modalidades fría y caliente, tienen presencia en los 60 municipios de Tlaxcala, aunque reconoció que la mayoría de los casos identificados de deficiencias alimentarias y desnutrición se encuentran en las comunidades rurales del estado.
Por esta razón, señaló que la dependencia busca alcanzar una cobertura del 100 por ciento de las escuelas del Consejo Nacional de Fomento Educativo (Conafe), pues esta institución brinda atención a poblaciones y localidades con dificultades de acceso a servicios públicos.
Al respecto, abundó que, por las características de estos centros, se procura que puedan proporcionar por lo menos desayunos fríos, lo que permite acercar esta estrategia de fomento a la nutrición infantil sin necesidad de contar con instalaciones para la preparación de los alimentos.
La disponibilidad de espacios adecuados al interior de las escuelas, continuó López Hinojosa, es uno de los principales retos que enfrenta el Sedif para ampliar la cobertura de desayunos calientes, así como la participación de madres y padres de familia para la elaboración de los alimentos.
Ante esto, el Sedif implementó los desayunadores móviles, con los cuales se busca dar atención a las instituciones que no cuentan con cocinas o instalaciones adecuadas o equipadas para la preparación de los desayunos calientes.
Gracias a las estrategias en las escuelas, la entrega de despensas y el acceso a comedores comunitarios, implementadas por distintas dependencias, el estado de Tlaxcala mostró una disminución en los indicadores de desnutrición infantil, al pasar de 17.2 a 9.7 por ciento de las niñas y niños menores de cinco años, de acuerdo con los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut).
“Esto quiere decir que los programas de alimentación que están destinados en el estado de Tlaxcala están funcionando”, aseguró.
Además, como parte de las acciones para detectar problemas nutricionales en la población infantil, se implementó el programa “Gotita de Vida”, mediante el cual se realizan pruebas de sangre a estudiantes para detectar posibles casos de anemia.
Si se identifica a un menor con esta condición, abundó López Hinojosa, se canaliza al centro de salud más cercano, en coordinación con el IMSS–Bienestar, para que reciba atención médica, tratamiento adecuado, según el grado en el que se encuentre la afectación y seguimiento.
Finalmente, la directora del Sedif remarcó que estas estrategias funcionan gracias a la colaboración y coordinación de los gobiernos federal y estatal, autoridades municipales y los comités de padres de familia; coordinación que, mencionó, será necesario mantener para alcanzar la meta de equipamiento de desayunadores escolares en 2027.
